ضمن تبریک فرا رسیدن سال نو خورشیدی به تمامی هموطنان عزیز، به اطلاع می رسانیم فعالیت این وب سایت با آغاز سال جدید متوقف خواهد شد. از همراهیتان در این مدت از سپاسگزاریم.

آموزش حرفه‌ای شیرینی ترِ برشی

فکر نمی کنم کسی باشه که عاشق خامه و شیرینی تر نبوده باشه. برای مهمانهای خاصم همیشه خودم شیرینی و رولت و نان خامه ای هام رو آماده میکنم. هرکسی که خورده در درجه اول باورش نمیشده که این شیرینی ها خونگیه. وب‌سایت سوران: فکر نمی کنم کسی باشه که عاشق خامه و شیرینی تر نبوده باشه. برای مهمانهای خاصم همیشه خودم شیرینی و رولت و نان خامه ای هام رو آماده میکنم. هرکسی که خورده در درجه اول باورش نمیشده که این شیرینی ها خونگیه و در درجه دوم از کیفیت و نرم و تنظیم بودن میزان شکر شیرینی بسیار راضی بودن. شما هم امتحانش کنید هر چند کار وقتگیریه، اما ارزشش رو داره.
مواد لازم:
تخم مرغ 6 عددآرد سفید 80 گرمنشاسته ذرت 20 گرمشکر دانه ریز 100 گرمبکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوریوانیل 1/2 قاشق چایخورینمک نوک قاشق چایخوریآب جوش 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
طرزتهیه:
1-مواد اولیه رو اندازه گیری کرده و دم دست میذاریم.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
2-زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا میکنیم.
3-سفیده ها رو که کمی هم زدیم نصف شکر رو آرام آرام اضافه و هم میزنیم تا فرم بگیره.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
4-زرده ها رو هم با وانیل و نصف دیگه شکر و آب جوش خوب هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
5-حالا زره ها رو کم کم به سفیده فرم گرفته اضافه کرده و با لیسک آرام مخلوط می کنیم.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
6-آرد سفید و نشاسته ذرت و نمک و بکینگ پودر رو دو سه بار با هم الک کرده و کم کم به تخم مرغ اضافه و با لیسک آرام فولد میکنیم.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
7-کف یک قالب 20 -30 سانتی رو کاغذ روغنی میندازیم و مواد رو داخلش می ریزیم.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
8-و داخل فر از قبل گرم شده به مدت 15 تا 20 دقیقه می پزیم.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
9-بعد از اینکه از فر بیرون آوردید رویش رو با یک دستمال می پوشانیم و اجازه میدیم تا خنک بشه.
10-سپس از وسط با چاقوی اره ای کیک رو نصف میکنیم.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
11-و روی کیک رو با شربت به وسیله برس مرطوب می کنیم.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
12-یک لایه خامه فرم گرفته روی کیک می مالیم.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
13-لایه بعدی کیک رو روی لایه اول قرار می دیم و کمی روی اون فشار میدیم تا لایه ها به هم بچسبه.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
14-روی لایه دوم هم با شربت مرطوب کرده و خامه کشی می کنیم.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
15-کیک رو چند ساعت داخل یخچال قرار میدهیم و دوباره یک لایه دیگر خامه می زنیم.
16-اجازه میدیم تا یک روز کیک تو یخچال بمونه ،بعد با چاقوی اره ای به شکل و اندازه دلخواه برش می زنیم و روی کپسولهای روغنی قرار میدیم.
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
17-میتونید با هر چی دم دست دارین تزیین کنید (با انواع میوه ها،شکلات آب شده یا رنده شده،با پودر کاکائو یا پود دارچین،انواع مغزها و ...)
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
18-برای درست کردن رولت هم همین مواد گفته شده رو نصف کنید (فقط دو قاشق پود کاکائو رو با دو سه قاشق آب جوش مخلوط و سپس به زرده ها اضافه کنید. )
طرز تهیه شیرینی تر(شیرینی برشی )
امیدوارم این شیرینی های خوشمزه رو خودتون تو منزل درست کنید و لذت ببرید.

[ منبع این خبر سایت برترین ها-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر روی این قسمت کلیک کنید ]

شفاف سازی:
خبر فوق در سایت برترین ها-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.