ضمن تبریک فرا رسیدن سال نو خورشیدی به تمامی هموطنان عزیز، به اطلاع می رسانیم فعالیت این وب سایت با آغاز سال جدید متوقف خواهد شد. از همراهیتان در این مدت از سپاسگزاریم.

طرز تهیه کته با آب مرغ مناسب کودکان -آکا

آموزش آشپزی ، سایت آشپزیانواع خورش ، انواع خورشت ، انواع قلیه

 

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن کته با آب مرغ را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

کته با ماست,کته با مرغ,کته با گوشت

طرز تهیه کته با آب مرغ مناسب کودکان

کته با ماست,کته با مرغ,کته با گوشت,کته با ماست برای اسهال,کته با ته دیگ سیب زمینی,کته با سیب زمینی,کته با شیر,کته با ته دیگ,کته با تن ماهی,کته با اب کم,کته با آب مرغ

با ته دیگ سیب زمینی

 

مواد اولیه کته با آب مرغ :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

مرغ

به تعداد نفرات

100 گرم / 200 کالری

برنج

به تعداد نفرات

100 گرم / 360 کالری

 

طرز تهیه کته با آب مرغ :

*. این غذا بسیار خوشمزه هست و خیلی هم راحت و آسون درست میشه. برای بچه ها مناسب و مقوی هست.ابتدا مرغ رو با پیاز و زردچوبه و کمی زعفران بپزید.پس از اینکه مرغ کاملا پخت، آب مرغ رو از صافی رد می کنیم. و بعنوان آب برنج برای کته استفاده می کنیم.

*. برنج رو شسته و در قابلمه یا پلوپز میریزیمو به مقداری که برای آب کته نیاز داریم از آب مرغ استفاده می کنیم. تکه های مرغ را هم درون مواد ریخته و روغن یا کره و نمک اضافه میکنیم و اجازه میدهیم مثل سایر کته ها بپزد.

 

خواص کته :

برنج را کته کنید نه چلو!

*. اغلب خانواده ها از کارشناسان و متخصصان علوم تغذیه می پرسند اگر برنج را آبکش کنند ازمیزان نشاسته آن کاسته می شود؟ آیا ته دیگ به دلیل آن که برشته و نشاسته آن خشک می شود، غذایی کم کالری و رژیمی به شمار می رود؟

*. حال باید بگوییم برخلاف تصورعامه که بر اثر شستن زیاد یا آبکش برنج آب شیری رنگی که از آن خارج می شود همان مواد نشاسته ای موجود در برنج است و با خروج آن این محصول کم کالری می شود، این موضوع واقعیت ندارد. باید بدانید ساختار دانه برنج نشاسته ای است و تا وقتی دانه ها به چشم آیند حاوی نشاسته بوده و مصرف بیش از حد آن چاق کننده است.

*. مهم تر آن که شستن زیاد و آبکش کردن برنج به میزان زیادی از فیبر و ویتامین های گروه B آن می کاهد و محصول را در مقایسه با برنج کته کم ارزش تر می کند.خوب است بدانید مقدار این ویتامین ها در حین شستن دو درصد افت کرده و اگر آب پخت دور ریخته شود به حداکثر مقدار افت یعنی 10 درصد می رسد.

*. به همین دلیل برای حفظ ریزمغذی های برنج توصیه می شود آن را به صورت کته پخته و هرگز آبکش نکنید. در مورد ته دیگ برنج هم، خشک و برشته شدن آن باعث کاهش مواد نشاسته ایش نمی شود و مهم تر آن که درصد زیادی از روغن غذا در ته دیگ نفوذ کرده و آن را پرچرب و پرکالری تر از پلو می کند.

 

اختصاصی آکاایران

 

[ منبع این خبر سایت آکاایران-آشپزی می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر روی این قسمت کلیک کنید ]

شفاف سازی:
خبر فوق در سایت آکاایران-آشپزی منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.