چه نوع سبزیجاتی برای بدن مان مفید هستند؟!

چه نوع سبزیجاتی برای بدنمان مفید هستند و کدامیک خاصیت بیشتری نسبت به انواع سبزی ها دارد می خواهیم با ویژگی های سبزی های پر خاصیت برای بدن اشنا شویم.

چه نوع سبزیجاتی برای بدن مان مفید هستند؟!

سبزی های پرخاصیت

مریم رضایی در توضیح بیشتر گروه سبزی‌ها گفت: این گروه شامل انواع سبزی‌های برگ‌دار، انواع کلم، هویج، بادنجان، نخودسبز، لوبیا سبز ، انواع کدو، فلفل، قارچ، خیار، گوجه فرنگی، پیاز و سیب‌زمینی است.


وی درمورد مواد مغذی‌ سبزی‌ها گفت: انواع ویتامین‌های A,B.C و مواد معدنی مثل پتاسیم، منیزیم،‌آهن است و مقدار بسیار زیادی این گروه فیبر دارد.


این کارشناس تغذیه ادامه داد: برای محافظت بدن در برابر عفونت، ترمیم زخم، تقویت بینایی و سلامت پوست بهتر است بیشتر مصرف شود.


رضایی گفت: سبزی‌ها دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بوده و در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش دارند. البته قبل از مصرف آنها باید به دقت شستشو و ضدعفونی شوند و برای پختن سبزی از آب کم استفاده شود و حتی آب استفاده شده نیز مصرف شود، چرا که بخشی از ویتامین‌های سبزی وارد آب می‌شود.


این کارشناس تغذیه مقدار توصیه شده مصرف روزانه سبزی‌ها را 3 تا 5 واحد دانست و گفت: یک واحد سبزی برابر با یک لیوان سبزی خام برگ‌دار مثل اسفناج و کاهو است یا می‌توان نصف لیوان سبزی پخته یا خام خورد شده یا نصف لیوان نخودسبز، لوبیا سبز و هویج خرد شده یا یک عدد گوجه‌فرنگی، هویج یا خیار متوسط است.


وی تاکید کرد: سبزی‌ها باید تازه تهیه و مصرف شوند و بهتر است به صورت خام مصرف شوند چون ویتامین‌های آن حفظ می‌شود.

فارس

اخبار مرتبط :

لاغر شدن با آب سبزیجات !

خشک کردن سبزیجات

سبزيجات را چگونه خشک کنيم؟

مصرف انواع سبزیجات و پیشگیری از این مشکلات!

با سبزیجات ترش مزه اندام خود را زیباتر کنید!

[ منبع این خبر سایت نیک صالحی-تغذیه می باشد، برای مشاهده متن اصلی خبر روی این قسمت کلیک کنید ]

برای نمایش تمام اخبار مرتبط با عنوان «چه نوع سبزیجاتی برای بدن مان مفید هستند؟!» اینجا کلیک کنید. شفاف سازی:
خبر فوق در سایت نیک صالحی-تغذیه منتشر شده و صرفا در این سایت بازنشر شده است. چنانچه به خبر فوق اعتراض دارید برای حذف آن روی این قسمت کلیک کنید.